Hagyományos juhtejből készült termék vagyok. A savanyú juhtejből sajtgyártás során keletkezem, a savó forralásával. Főleg nyáron kellemes frissítő ital vagyok. Elsősorban nem italnak készítenek, csak melléktermék vagyok a juhtúró gyártás során. A maradék folyadékban (tejsavóban) hevítéssel kicsapódnak a fehérjék, és felfogják a tejzsírt. A csapadékot elválasztják, így zinčica keletkezik. A mítosz szerint barátságos vagyok a laktózérzékenyekkel is, magas vérnyomáson vagy magas koleszterinszinten tudok segíteni. Támogatom továbbá az izomregenerációt, jelentős antioxidáns hatást és sok egyéb pozitív hatást. Fából készült csészéből (pumpából) kóstolom a legjobban bryndza galuskával.