Možná si někteří z vás mysleli, že nejsou tak důležité, protože jsou malé. Já mám jiný názor. Myslím si, že malé věci mohou být velmi cenné, dokonce nepostradatelné! Například tady mám dezertní talířek ze Zsolnayského porcelánu. Nestěžuji si, mou zvláštní funkci oceňují už desítky let v jednom z nejikoničtějších budapešťských podniků, v restauraci Gundel. Zde jsem měl také tu čest nesčetněkrát pomáhat při servírování slavných Gundelových palačinek. Vím, že je hloupé být první, ale já jsem dostal první porci této tenké skládané palačinky plněné ořechy a polité čokoládovou omáčkou. A protože jsem byl u toho, mohu s jistotou říct, že Gundelovu palačinku nevymyslel Károly Gundel, ale manželka slavného spisovatele Sándora Máraiho Ilona Matznerová. Je příznačné, že pokrm není pojmenován po ní, ale po jejím manželovi. Máraiovy palačinky, tak se jim říkalo. Pak přišla druhá světová válka a režim, který následoval, už Máraiho neměl rád. Dokonce natolik, že se palačinka přejmenovala na Gundel. Ale ať už se přejmenovala, nebo ne, já, který už desítky let sleduji tváře zákazníků, mohu s klidem říct, že je to jeden z nejlepších dezertů na světě. Pokud mi nevěříte, ochutnejte ho!