Všichni Slováci, turisté i lidé ze zahraničí nás považují za národní jídlo. Opak je však pravdou a toto jídlo nikdy nebylo národní. Přinesli nás rumunští sedláci a Slovákům jsme tak zachutnali, že jsme se v krátké době rozšířily a staly se velmi oblíbeným jídlem. Jedním z důvodů byla snadná dostupnost surovin a vysoká míra nasycení. Základ tvoří nastrouhané syrové brambory, mouka se solí a někdy i vejce. Takto připravené těsto se po malých kouscích vaří ve vodě. Uvařené noky se smíchají s brynzou a dochutí se osmaženou slaninou. Podle chuti se může přidat i zakysaná smetana. Můžeme připravit také se zelím a slaninou nebo se zelím a cukrem. Mnoho lidí nás také přidává do polévek místo těstovin.