A legenda szerint a 13. században egy lengyel pap, Szent Jacek Odrowąż, aki misszióba indult a Kijevi Ruszba, mocsarakba ütközött, és elvesztette lovát. Éhesen és szomjan elment a legközelebbi faluba, ahol földművelőkkel találkozott, és segítséget kért. A földművelők itatták, de nem volt mit ennie. Szent Jacek kérte, hogy készítsenek elő lisztet, túrót, káposztalevelet és gombát. A falubeliek mindent megtettek, amit a szent mondott: galuskát készítettek, a felét megfőzték, a felét megsütötték, és Szent Jacek tálába tették. A lakomára minden falubelit meghívtak. Csodájára jártak, hogy a faluban fellelhető termékekből milyen étel készült. Maga a pap is annyira el volt ragadtatva az ételtől, hogy úgy döntött, magával viszi Lengyelországba. Idővel azonban a pirog az egyik legnépszerűbb étel lett Lengyelországban, és az is maradt ma is. A pirog a változatosságáról híres – készülhet hús-zöldség töltelékkel, élesztőtésztából, gyümölccsel, szárazon és édesen. Egyesek azt mondják, hogy a ’pirog’ név az ószláv ’pir’ szóból származik, amely lakomát, mulatságot, vidám összejövetelt jelent. Minden év augusztus 17-e körül a krakkói Kis Piac téren tartják a Pirog Fesztivált, akárcsak más lengyel városokban. Ez az a nap, amikor a katolikus egyház éppen Szent Jacek Odrowąż-ra emlékezik. A fesztivál legjobb pirogjának alkotóit minden évben Szent Jack szoborral jutalmazzák.