Sok hozzánk hasonló van a világon, de mi egyediek vagyunk. Burgonyás töltött kolbászok vagyunk, és oltalom alatt álló földrajzi jelzést is kaptunk. Minőségünket tehát származásunk garantálja. Liptóban a 18. század közepén kezdték termeszteni a burgonyát. Ehhez jelentősen hozzájárult az 1771-es katasztrofális terméskiesés. A burgonya fokozatosan a lakosság étrendjének egyik fő összetevőjévé vált, és a „második kenyér” címkét kapta. Liptó mindig is fontos burgonyatermő terület volt, ugyanakkor önellátó volt a mezőgazdasági élelmiszerek termesztésében. A vágási melléktermékek felhasználása gazdasági szempontból nagyon fontos volt. A liptói belsőségek ilyen finomságok. A töltelék túlnyomó többsége finomra reszelt, fűszerekkel fűszerezett burgonyából áll. Ezekhez őrölt tepertőt és hagymát adunk. Hogy a tészta szépen összetapadjon, búzalisztet használunk. A keveréket finomra őröljük és sertés- vagy marhabélbe töltjük. A belsőséget megfőzzük, majd lehűtjük. Tálalás előtt sertészsírban megsütnek minket. A legjobb, ha savanyú káposztával ízesítjük.