Gasztronómia
hu-flag

Magyarország

Főzelék

Annyira izgulok, hogy kivel párosítanak ma össze! Fasírtként azt gondolom, hogy a legjobban a krumplifőzelékhez passzolok, de a sokan szeretik velem a zöldbab főzeléket, a tökfőzeléket vagy akár a paradicsomos káposztafőzeléket is. Látom nem érted, hogy miről beszélek… Szóval, én egy fasírt vagyok, azaz egy darált sertéshús alapú, áztatott kenyérrel, nyers tojással és fűszerekkel összekevert, zsemlemorzsával bundázott, olajban kisütött húspogácsa. Mint fentebb említettem, kiváló kísérője vagyok különböző főzelékeknek. A főzelékek főtt zöldségből készülnek, amelyek fűszeres főzőlevét aztán rántással vagy habarással besűrítik. Itt jövök én a képbe, mint feltét, hogy aztán együtt kiadjunk egy kiváló fogást. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy nem én vagyok az egyetlen feltét. Ott van még a sült kolbász, a sertés pörkölt (a kelkáposzta főzelék elengedhetetlen kísérője), a bélszín roló, no meg a tojás. A főtt tojást főleg bab-, spenót és sóska főzelék mellé adják, míg a zöldborsó főzelék tükörtojással egy igazi klasszikus. Erre egy kicsit féltékeny is vagyok, főleg, amikor a tojás elveszi tőlem a krumplifőzeléket, amivel tényleg annyira egyek vagyunk. És igen! Engem választottak krumplifőzelékkel! Most mennem kell, de remélem majd még találkozunk egy ebéd vagy vacsora során.