Tiszta nyári nap volt a cseh hegyekben. A nap alacsonyan sütött az égen, és meleg arany árnyalatot varázsolt a hatalmas zöld tájra. Egy hosszú délelőtti kirándulás után a Novák család – Anna, Michal és két gyerekük, Vojtěch és Tereza – végre megpillantott egy hangulatos hegyoldali éttermet. Fáradtan és izzadtan asztalhoz ültek a szabadban, sütkérezve a napsugarakban. A lelkes és szomjas gyerekek egyhangúan felkiáltottak: - Kofolát akarunk! - Ah, Kofola, gyerekkorunk íze! – nevetett Anna. Michal egyetértően bólintott. - Gyerekek, ismeritek ennek az egyedülálló italnak a történetét? A gyerekek megrázták a fejüket, kíváncsi szemük tágra nyílt. - A Kofola nem teljesen cseh és nem is teljesen szlovák. Története az 1960-as években, az egykori Csehszlovákiában kezdődik. Az ország helyettesítőt keresett a népszerű nyugati kólák számára, amelyek akkor még nem voltak széles körben kaphatók. Így Megszületett a Kofola. Ez egy gyógynövénykivonatok, szénsavas víz és egy kis koffein keveréke volt, amely jellegzetes édes-savanyú ízt adott, amely különbözik minden más szódától. – tette hozzá Anna. - De miért lett ez olyan népszerű, apa? - Nos, amellett, hogy helyi termék volt, Csehszlovákia büszkeségének és egységének szimbóluma volt. Az évek során, még az ország szétválása után is, Csehország és Szlovákia is sajátjaként ölelte fel Kofolát. - Most másképp készül, mama? - A recept továbbra is szigorúan őrzött titok. De az a hihetetlen, hogy kiállta az idő próbáját. A Kofolát még ma is hagyományos módszerekkel állítják elő, és az ital nem tartalmaz tartósítószert. Megérkezett a pincér, és négy hűtött pohár kofolát tett az asztalra. A tetején lévő habos buborékok táncra perdültek, ahogy a napfény elérte a poharakat.