Ez egy hagyományos, egyszerű és ízletes étel, amelyet Lengyelországban minden otthonban megtalálhat. Hogyan készítsd el őket? Nagyon könnyű! A burgonyás palacsinta burgonyából készül, hagyma, tojás, kevés liszt, só és bors hozzáadásával. Elkészítésének legjobb módja a magas keményítőtartalmú burgonya. A fiatal burgonya nem alkalmas palacsinta készítésére, mert túl sok vizet tartalmaz. A reszelt, nyers burgonyát összekeverjük a többi hozzávalóval, majd csak serpenyőben kisütjük és íme. Forrón, közvetlenül sütés után tálaljuk. Lengyel találmány, de már régóta jelen van más európai konyhákban is. Érdekes módon, a burgonyás palacsintának sok fajtája van. Mindenkinek megvan a saját receptje. Réges-régen egyedül, azaz kiegészítések nélkül szolgálták fel őket. Idővel a gazdagabb otthonok elkezdték hozzáadni a cukros tejszínt, a disznózsírt vagy húsalapú szószokat és egyéb adalékanyagokat. És azt tudtad, hogy ennek az ételnek megvan a maga ünnepi napja? November 13-án ünneplik a burgonyapalacsinta napját. Nagy megtiszteltetés ez ennek az ételnek, főleg, hogy régen szegények étele volt, akik mást nem engedhettek meg maguknak.