Jsem charakteristickou potravinou horských oblastí Slovenska s rozvinutým chovem ovcí v domácnostech, kde byla k dispozici brynza. Když se v domácnosti vařily brynzové halušky, voda se po uvaření zředila čistou vodou, přidala se brynza, cibule, oloupané brambory a sladká smetana. Pokud zbyl starý chléb, nakrájel se na kostičky a přidal se do polévky. Ta se osolila, někdo přidal červenou papriku nebo petrželku, pažitku nebo opečenou slaninu a mohlo se podávat. Vaří se hlavně v oblastech, kde se chovaly ovce, ale v některých oblastech se dělál i z kravského mléka, tedy z tvarohu.