Gasztronómia
sk-flag

Szlovákia

Burgonyagombóc juhtúróval és szalonnával

Minden szlovák és turista nemzeti ételnek tart bennünket. Ennek azonban az ellenkezője igaz, és ez az étel sosem volt nemzeti. Román parasztok hoztak bennünket, és a szlovákok annyira megszerették, hogy rövid időn belül elterjedtünk és nagyon népszerű étel lett. Ennek egyik oka az alapanyagok könnyű beszerezhetősége volt és az, hogy gyorsan el lehet tőle telítődni. Az alap reszelt nyers burgonyából, lisztből és sóból áll, és néha egy tojást is adunk hozzá. Az így elkészített tésztát vízben kis darabokra főzzük. A főtt gnocchit összekeverjük bryndzával, és sült szalonnával ízesítjük. Ízlés szerint tejfölt is adhatunk hozzá. Készíthetsz minket káposztával és szalonnával vagy káposztával és cukorral is. Sokan tészta helyett levesbe is tesznek minket.